P de quê?!

Esta imagem tem dois objectivos. Parte dela, para mostrar o que é um kit de sobrevivência dum transmontano e a outra, para, de uma vez por todas, explicar o que são algumas das palavras que eu uso.

Comecemos pelas palavras.

Fogaça: Meus amigos, quando eu digo “fogaça”, não me estou a referir a nenhum pão doce nem a merda nenhuma que tenham ouvido antes. Uma fogaça é aquele naco de pão ali em cima à esquerda. Fico fodido da vida quando vou à padaria e tenho de apanascar dizendo: - oh faz favor, é um pão alentejano/de mafra. Mesmo assim, a qualidade nem se compara. Só me consolo de comer pão quando como deste.

Folar: Esta é outra, folar não lambugem nenhuma com mel nem muito menos com um ovo dentro. Folar é aquilo em cima à direita. A receita desse não a sei, isso só a minha mãe é que sabe, mas também não é segredo nenhum que toda a gente lá da terra os faz na altura da Páscoa. O que interessa é que é pão com bocados de chouriço, chouriça e toucinho lá dentro.

Chouriça: Aquilo em baixo à esquerda. Não se chama linguiça nem nada que se pareça. Tem chicha, é em forma de “U”, então é uma “chouriça”. Os outros direitos são “chouriços”.

Navalha: Em baixo à direita, conhecida também por “Palaçoula”, até Miguel Torga as conhecia assim. É do melhor para trazer no bolso para cortar a fogaça e a chouriça. E como estas não há em mais sítio nenhum. A têmpera é o segredo mais bem guardado por quem as faz, e acreditem, que nem com uma destas encostada aos tomates eles revelam o segredo. Qual Panoramix e o segredo da poção mágica.

Agora vamos ao kit.

Agora que já toda a gente sabe o significado das palavras, tiremos o folar da foto e pomos lá um garrafão de tinto.

Voilá, temos um kit de sobrevivência dum transmontano.

Acreditem meus amigos, já vi muita gente com mais de 70 anos, andar um dia inteiro a cavar uma vinha movido a chouriça, pão e tinto.
Não me venham cá com “rabexices” de colesterol e úlceras no estômago e mais não sei o quê. Uma coisa vos garanto, tesão para a vida toda não vos faltará. Com 80 anos terão a mesma força na verga que tinham aos 18.

A navalha garante-vos a longevidade. Escusado será dizer que é para cortar o pão e a chouriça e se for preciso para limpar o sebo a alguém.